【一周快讯】抛弃浪费陋习 舌尖文明修养

一、抛弃浪费陋习 舌尖文明修养

  习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心。

　　古语有言：“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”总书记的重要指示为全社会深入推进制止餐饮浪费工作指明了方向，也提出了更高的要求。对此，文旅业界人士表示，要厉行节约、反对浪费，努力为营造文明用餐的社会氛围贡献力量。

　　辽宁省文化和旅游厅相关负责人表示，浪费粮食是违背社会发展的可耻行为，要在工作、生活中坚决遏制餐饮浪费现象。“民以食为天，只有守护好餐桌，才能安心做好工作、推动社会发展。我们将认真贯彻落实习近平总书记的重要指示精神，大力倡导文明就餐，做好对相关单位的指导工作，引导全行业爱护粮食、杜绝浪费。”

　　江西省文化和旅游厅相关处室负责人表示，暑假游客增多，劝导游客文明用餐杜绝浪费势在必行，我们将在星级饭店、绿色饭店、旅游民宿、农家乐等旅游接待场所开展“厉行节约、杜绝浪费”的活动，引导服务人员和消费者形成勤俭节约的良好社会风尚。

　　陕西日前举办陕西省暨西安市“文明餐桌”实践行动现场推进活动，号召大家拿起公筷、分餐分食、绿色节俭、文明用餐。华清宫、少华山、大明宫国家遗址公园等景区积极响应，取得切实成效。获悉总书记的重要指示后，各家景区相关负责人均表示，要从自身做起，把文明餐桌行动推向深入。

　　上海品海饭店总经理赵宪珍说：“目前推广实行分餐制就是减少餐饮浪费的重要方式。分餐制不仅保障了客人的饮食安全，同时也节约了饭店的经营成本。接下来，上海品海饭店将根据总书记的重要指示，设置更多‘杜绝餐饮浪费’标识、把菜肴做小做精。”

　　“要站在客人的立场上，引导其从点滴生活细节做起，与浪费陋习告别，让他们吃出餐饮美感和情趣，吃出文明修养。”湖南华天大酒店副总经理邹雨表示，酒店已发出倡议，号召大家树立科学饮食新理念，摒弃不良饮食陋习，抵制大操大办，培养安全、理性、健康的生活习惯。湖南富丽华大酒店餐饮总监兼富淳餐饮华中区区域总经理陶容说，酒店通过推出免费提供打包用具、光盘打折等活动，鼓励消费者的文明行为。“饥饿距离我们并不遥远，时至今日仍需要珍惜粮食。酒店将认真贯彻落实习总书记指示，做好餐饮行业的榜样。”

　　黄山旅游发展股份有限公司相关负责人表示，景区内各单位都非常重视文明就餐的倡导和落实，很多地方都设有指示牌，提醒员工和客人就餐时尽量光盘、减少浪费。“公司旗下酒店已推出桌餐改自助餐服务，让客人按需取餐、防止浪费。”

　　正在杭州探亲游玩的小学生于佳怡说，以前出门游玩时看到没吃过的美食都想尝一下，但总有很多菜吃不完。家人告诉她，吃多少点多少，没吃完的饭菜要打包带走。“现在我们在外面吃饭都点‘小份菜’，这样就不会浪费了。”

　　珍惜粮食、尊重劳动成果是社会文明的重要体现。相信在社会各界的共同努力，这种文明风尚将越来越强劲。

全球会展业

一、广州会展全面复苏再出发

 作为中国最重要的会展城市之一，广州的办展数量和面积均常年位居全国前列。受到疫情的影响，今年会展业更是经历了长达5个月的“停摆”期。随着疫情防控工作进入常态化，7月开始，广州全面恢复举办展会。如今的琶洲，已经恢复往日的热闹场面。

　　记者从广州市商务局了解到，琶洲地区各展馆从7月初至8月11日，已经成功举办36场展会，合计展览面积约88万平方米，参展参观人数合计约70万人次。受益于展会的举办，琶洲地区各酒店入住率7月份大幅提升，部分已超过80%。会展业重启和一系列促消费活动，也带动消费逐步升温，广州社会消费品零售总额连续3个月环比上升。

　　重启6月“试水”举办国际防疫物资展

　　作为中国最重要的会展城市之一，2019年广州市重点场馆合计举办展览690场次，展览总面积1024.02万平方米，办展数量和面积居全国第二位，仅次于上海。从2012年至2019年，全市重点场馆展览面积逐年稳步增长，年均增长3.1%。

　　年初，一场突如其来的新冠肺炎疫情，中断了广州会展业持续增长的稳健步伐。

　　1月25日，广州市商务局在全国率先发出《关于暂停全市大型展览活动的通知》，要求全市会展单位暂停所有大型展览活动，全力做好新冠肺炎疫情防控工作。

　　自此，广州会展业开始了将近半年的“停摆”，原计划于2至6月举行的112场展会全部延期或取消，涉及展览面积约500万平方米。2020年上半年，全市重点场馆合计仅举办展览65场次，同比下降80.2%，合计展览面积17.01万平方米，同比下降96.9%。

　　业界一般认为，会展业通过产业关联和产业波及，其关联系数为1∶9，即如果会展业的收益为一个单位，则能带动相关产业9个单位的收益。会展业长达5个月的“停摆”，不仅使会展企业蒙受巨大损失、面临巨大困难，而且对物流、餐饮、住宿、交通、通信、商业、广告、装饰、印刷、旅游等一系列行业产生不利影响。

　　事实上，会展更是为实体经济和消费服务的平台，关联到各行各业的复工复产和稳定发展。进入常态化疫情防控以来，业界对加快会展业复工复产的呼声日益强烈。

　　国务院发展研究中心市场经济所原所长任兴洲表示：“会展业在扩大内需，形成内需体系，促进国内经济和产业循环方面作用显著，同时也促进了国际循环。会展业是与制造业直接相关的生产性服务业，与产业链条的上游、中游和下游各环节都密切相关，同时也往往是新技术的展示和宣传窗口，是技术创新最佳交流沟通平台，是行业技术迭代的风向标，是促进新技术转化的催化剂，对一个行业的技术突破具有导航引领作用。”专家认为，促进有序的复工复产复市，会展业可以发挥重要作用。

　　进入常态化疫情防控以来，业界对加快会展业复工复产的呼声日益强烈。广州市统筹推进常态化疫情防控和经济社会发展工作，在做好疫情防控的前提下，加快恢复会展业发展。6月10日，广州“试水”举办广州国际防疫物资展，展出面积3.6万平方米，到场专业采购商1.8万人，取得了在常态化疫情防控期间举办展会的重要经验。

二、第十八届华中国际车展开幕 武汉迎来疫后首场大型展会

2020第十八届华中国际车展13日在武汉国际博览中心举办，这是武汉新冠肺炎疫情之后迎来的第一场大型展会。

本届华中国际车展启动了国博中心A区的6个展馆，并设立了室外展区，汇聚了60多个国内外知名汽车品牌的800多辆新车，不仅涵盖自主、欧系、日系、美系、进口等传统车企，也有新能源汽车品牌与房车品牌参加展会。车展对医护和抗疫工作人员提供了特别福利：主办方提供了加油卡等购车礼物，不少车企拿出了万元级别的专项补贴。

车展组委会相关负责人介绍，这是武汉后疫情时代迎来的第一场大型展会。今年6月中旬，湖北省重大突发公共卫生事件应急响应级别就下调至3级，由此也带来一系列疫情防控措施的调整。随后，武汉市内电影院、图书馆等公共场所相继恢复营业，但至今仍未举办任何大型会展活动。

当天记者在车展现场看到观众踊跃。在疫情防控方面，华中国际车展组委会秘书长张珺说，车展组委会严格按照“六必一限”(身份必问、信息必录、体温必测、口罩必戴、消毒必做、突发必处，限制客流)的总原则，在武汉市卫计委、汉阳区疾控中心指导下，制定了防疫方案，并组织开展过实际操作演练。“比如针对人，无论是观众和展商，我们都要求电子票证入场，红外线测温，保证入场效率的高效。再比如针对物，现场所有的展品及车辆，保证2小时进行一次消杀等等，确保现场防疫安全。”

“根据协会的统计数据，自2013年至今，每年华中国际车展举办后的6月，汽车销售都有10-25%的提升。”武汉汽车流通行业协会副秘书长王治说，今年受疫情影响，华中国际车展延期至8月，毫无疑问地承载了湖北车市全面复苏号角的希望。

武汉是中国车都，汽车消费是典型的具有蝴蝶效应的产业。作为以汽车展销为主要内容的大型消费类展览会，华中车展有利于更好地促进全行业复工复产、复商复市，实现以展会拉动消费、以车展提升生活品质，对于重振因为受到疫情抑制的华中车市和会展行业，对于武汉市扩内需、促消费、活跃市场、提振信心等均具有促进作用。

三、 今夏在上海书展，“读懂”人民城市

第一次实名预约、第一次“中场休息”、第一次将展场面积扩至2.6万平方米，这一切都为了“安全，出彩”，体现人民城市重要理念。

这是一届特殊的上海书展，又是一届如常的上海书展。疫情防控转入常态化，在“时尚夜市”回归、“光影之旅”重启后，2020上海书展暨“书香中国”上海周前天开幕。运转两天，线上线下，上海书展都是这座城市最热的话题之一。一座可阅读的城市，拥有众多爱阅读的市民。正如开幕首日，主宾省浙江代表所说，上海书展如期举办本身，就是一种能力与担当，给了全国书业乃至全国读者一股信心。

两天来，记者在书展会场目睹，为了“安全，出彩”的目标，今年上海书展多了许多第一次的举措。“人民城市人民建，人民城市为人民”的重要理念，就体现在这些具体的“第一次”里。

第一次实名预约

今年上海书展首次采用实名预约制入场，设置南北两个安检篷房，读者出示身份证件、健康码、购票凭证，经过测温初检后，进入安检篷房进行安检和二次测温，再经自动验票闸机，查验身份证件、同步人脸识别绑定，方能开始阅读之旅。作为防疫的第一道关卡，这是书展确定如期举办之际就定下的方案。

这之前，上海国际电影电视节、第十八届中国国际数码互动娱乐展览会（ChinaJoy）先后举办——上海之所以能在全球范围内最早重启线下大型文化会展，离不开坚实的防疫水平和细致有效的防疫措施。

12日一早，记者在上海展览中心延安中路入口遇到洪女士一家四口。爸爸滑开手机屏幕、调出健康码，再点开购票二维码界面，递上两张身份证和包含两个孩子身份信息的户口簿，妈妈带着两个女儿经过一一测温，走进安检篷房。只有在经过闸机、人脸识别绑定的几秒钟里，一家四口才短暂地摘下口罩。

“戴好口罩。”会场里，记者一次次耳闻，轻轻提醒这句话的有穿着橘色志愿者外套的大学生，更多的是读者之间的相互提醒。

第一次“中场休息”

除了实名预约，今年书展首次划出日场与夜场之间的一小时用于场内防疫消毒，并在展厅内采取每两个小时循环消毒。读者笑言，“书展有了中场休息”。在这个“休息”的时段，忙碌的是众多志愿者、工作人员。

“亲爱的读者朋友们，感谢光临上海书展，日场将于下午5时结束，请抓紧挑选心爱的图书。5时整，我们将进行场馆防疫消毒，请尽快有序离场。因疫情影响给您带来的不便，我们深感歉意。如果未能尽兴，可以通过上海书展线上平台继续参与上海书展的各项活动，谢谢配合。”连续两天下午4时36分，展馆内响起两遍广播。记者看到，下午5时之前，用不着工作人员催促，多数读者脚步匆匆，尽快离开会场。

“以往的重点是保洁，今年的重点是消毒。早上开展前1个小时、日场与夜场间1个小时都会全面消毒。”场内消毒保洁团队负责人朱韵毅告诉记者，团队54人全员出动，每天消毒八次，闭馆后要清理完所有垃圾再消毒。“读者的垃圾分类意识都挺强，帮了我们很大的忙。”

世纪出版集团印刷发行部主任孙肖平介绍，世纪馆、世纪·国学馆设置了20多个放置口罩、消毒湿巾等防疫物资的服务点位，还有两个防疫留观室。

大到占据东西走廊的世纪出版集团各展位，小到序馆旁小小的“陈伯吹童书馆”，都制定了详尽的防疫工作规范。往年热门签售活动集聚的友谊会堂，根据一、二、三层楼面积不同的场地，核准了人数不等的最高承载量。

第一次展场面积扩展到2.6万平方米

2020年书展主会场上海展览中心的展场面积首次扩展到2.6万平方米，比往届增加10.8%。主承办方与场地方共同挖潜，将“实体书店品牌馆”搬到户外，一方面有助于分散人流，提升现场观众的安全感、舒适度；另一方面，也让各具特色的实体书店充分发挥策展优势，不仅展陈面积扩大，布局也更为合理。室内场馆里，各参展商都采取通透设计，减少货架、拓宽通道。不少读者感慨，今年的展位既美观又有透气感，观展更加舒心。带着宝宝来的年轻妈妈还惊喜地发现，今年主会场里，第一次设置了母婴室，以往挤在洗手间里给孩子换尿不湿的窘境改变了。

昨晚21时，一天的书展落幕，南京西路的霓虹流光下，三三两两提着一塑料袋图书的年轻人汇入夜色。小蔡在路边的花坛旁等朋友，身边是一样刚从书展出来的读者。“你是从南通来的？”兴趣相投的人们很快攀谈起来。小蔡点头：“明天再来。晚上就坐高铁回去了。”书友有些惊讶，“坐高铁逛书展？”“很方便，我来了好几年了。”小蔡说。

“今年上海书展有什么不同？”“实体书店街搬到户外了。”“你最喜欢哪家？”“我在申东外语书店买了很多原版书。”“书呢？”小蔡摊开手：“快递寄回家了。书展现场有这个服务。”